做茄盒子需要准备材料：茄子1个、盐适量、酱油适量、面粉适量、鸡蛋1个、蚝油适量、白胡椒粉适量、葱姜适量。共分为5个步骤，以下是做茄盒子的详细操作：

操作/步骤

1

调馅儿

肉末、葱、姜、盐、酱油、蚝油、搅拌、水搅拌均匀。

2

切茄子

茄子切一厘米左右厚度，然后再从每个中间片一刀，不要完全切断。

3

塞进去

将肉末塞进去。

4

调成糊状

面粉加水加鸡蛋，加盐，调成糊状。

5

完成

油锅小火七成热，茄子放进面糊，裹一圈下油锅炸到黄色捞出。全部炸完再重新复炸一遍变成金黄色即可。

END

总结：以上就是关于茄盒子怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。