面条过期后不可以吃。过期面条中营养成分已出现流失现象，并且可能已发生霉变或者细菌滋生，因此不可以食用。食用后可能会出现身体不适。挂面可放在冰箱保鲜层中，如果要长时间存放也可放冷冻室，按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候取出食用即可。