圆形的蔬菜有花椰菜、卷心菜、冬瓜、西兰花、圆茄子、紫甘蓝、西红柿、南瓜、孢子甘蓝、洋葱、大头菜、芋头、土豆等。蔬菜指能做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所需的多种维生素和矿物质。