榴莲常温下在6摄氏度至10摄氏度下储存，未熟的榴莲会逐渐变得成熟，如果是完全成熟的榴莲，可将果肉从榴莲壳中取出，用保鲜膜装好，再放入保鲜盒中密封，放进冰箱冷藏。冷冻在-18摄氏度至-20摄氏度下储存，将榴莲存放在冷冻区，是保存榴莲时间最长的一种方式，密封状态下可保存2-6个月。