1、先准备一盆清水，把蒜苔完全浸泡其中，可泡软去掉表面的污渍。

2、蒜苔洗净后，把蒜苔底部污损部分摘掉。

3、如蒜苔底部已变老，可摘取较老的部分。

4、最后把蒜苔的头部去掉就即可。