蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有粉丝、姜末、蒜子、香葱等。这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味，用蒸的适合夏天吃，一起来学习制作吧。

虾开背，除去虾线。

蒜洗净切成蒜蓉。

小米椒切成段。

粉丝用水泡开，切成段。

盘子底层铺粉丝，放上虾并在虾背上放上粉丝。

起锅烧油，倒入蒜末，加入适量的盐、清水翻炒均匀。

将蒜蓉放在虾背上。

放入蒸笼蒸5分钟取出。

撒上葱花、小米椒，浇上老抽、热油即可。