1、花生和茄子是可以吃的。

2、花生内含用大量的蛋白质儿，茄子内含有丰富的维生素以及钙等多种微量元素，两者相结合的话营养价值比较高。但是东西营养价值虽然高，但最好不要吃太多，吃多的话会引起胆固醇高。所以平时要注意饮食搭配，保持营养均衡，避免营养过盛。