1、将干白豌豆用水浸泡24小时。

2、泡发的白豌豆去皮。

3、按1：3的比例将白豌豆和水放入锅中，同时加入适量冰糖，大火煮沸后转中小火，煮至豌豆彻底软烂关火。

4、将煮好的豌豆放入食品加工机搅打成细腻的豌豆泥，若豌豆泥太干可适当加入凉白开水。

5、将打好的豌豆泥装盒置于冰箱冷藏，成型后倒扣出来，切块即可食用。