莲藕富含营养，清淡脆甜，有保健的作用，可以食用也可以药用。下面就给大家分享冰糖藕的做法。

将糯米洗净、浸泡3-4小时。

将藕的外皮刨去。

用筷子帮忙，将泡好的糯米灌进洞里。

灌好米的藕，用牙签把盖封好。

放进锅里，水没过藕。

加入冰糖。

再加适量红糖，红糖可以帮助上色，没有也可以不放。

开锅煮吧，煮到筷子可以轻易扎进去，就可以了，捞出，待冷后切开薄片，摆盘，浇上汤汁，即可开吃。