拼音：méi

部首：酉

笔画：14

五行：水

繁体：酶

五笔：SGTU

基本释义

旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用在食品、皮革、纺织、石油等工业以及医药卫生方面。

相关组词：辅酶、酶蜘、酶解、酶原、胰酶、蛋白酶、消化酶、酶变换、凝血酶、维酶素、胰脂酶、瑞粒酶、转氨酶、转氨基酶