秋天，是栗子收获的季节，此时吃栗正当时。板栗香甜可口，做干果零食或是做菜肴佐餐都很相宜，它不仅含有大量淀粉，可以直接当饭吃，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，有很好的保健功能，素有“干果之王”的美誉。板栗味甜性温可补益脾胃，并且还有补肾的作用。

将栗子用清水洗净，晾干。

用刀将栗子划开个口子，以防栗子在烤制过程中发生爆破。

烤箱210度上下火预热8分钟，这时将栗子装入烤盘。

烤箱预热后，将装有栗子的烤盘放入烤箱中层烤。

在烤箱中烤15-20分左右，取出栗子。

栗子晾凉之后，就可以食用了。