大块食物在口腔内经过咀嚼被磨碎，磨碎的食物进入胃里，胃会分泌胃液来消化食物，把营养的物质吸收一部分后，剩下的部分会进入肠道，食物在肠道中也会被吸收一部分。

口腔内牙齿对食物的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化，可以使食物与消化液充分的混合，从而增大与消化酶的接触面积，可以更好地进行化学消化。