葱的种类非常多，细分的话大概有11种。常见的有普通大葱、分葱、楼葱、胡葱、羊角葱、小葱等等。其中普通大葱是一种常见的调味材料，在我国的很多地方都有种植。分葱的叶子更绿，辣味较淡。楼葱较小，但比较甜。胡葱一般在南方栽培，没有辣味。