猕猴桃不催熟自己会熟。猕猴桃放在常温下3-5天后即可自己成熟，如果急着享用，可以将猕猴桃与苹果、香蕉放在一起催熟，2-3天即可享用。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物和丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。