莱猪肉指打过“莱克多巴胺”（一种瘦肉精的名称）的猪。莱克多巴胺就是一种新型的“瘦肉精”，是一种动物饲料添加剂，用于帮助猪、牛等动物生长更多瘦肉，减少脂肪生长。

并没有任何可靠的实验数据证明，用莱克多巴胺饲养的动物肉对人体是完全安全的。目前市场上唯一存在的所谓“安全数据”，其实样本数不足，也没有采取双盲测试，而且还是由负责生产瘦肉精的美国公司Elanco提供的，明显缺乏说服力。