惊蛰前后吃水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、菜花、西兰花、芥菜、芥蓝、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等。

惊蛰节气是传染病多发的日子，要预防季节性的传染病的发生，应多吃清淡食物，惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，可以适当选用一些补品，以提高人体的免疫功能。一般应选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。