臭菜煎鸡蛋的做法

准备臭菜和鸡蛋

把臭菜的老茎叶摘除

捡好的臭菜放水里清洗干净

洗好的臭菜切成细碎

鸡蛋打在碗里搅匀

切好的臭菜放入鸡蛋液里，加入适量盐搅拌均匀

油锅上火，油温热后小火倒入鸡蛋液

一面煎熟翻过来再煎熟另一面。把煎熟的臭菜鸡蛋放案板上切成小块即可