吃杨梅要吐核。杨梅核的主要成分是木质素、纤维素和水分，很难消化，人体不能从中吸收营养成分，食用没有意义，且杨梅核的味道也不好，因此不建议食用杨梅核。很多人吃杨梅有不吐核的习惯，认为可以清理肠胃，但此说法没有科学依据。

杨梅属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。