有时候我们会发现，市面上卖的饺子皮不好包饺子，因为不容易粘不住，如果遇到这种情况怎么办呢？

对于饺子皮不沾，最简单的方法是包饺子的时候在皮的边沿上沾上一点水，这样就能沾上了。

或者包饺子的时候旁边放一小碗才有，每包一个用食指沾油在边上走一圈。

也可以用鸡蛋清，鸡蛋清粘合力也是很强的，用鸡蛋清在边上走一圈后包饺子，效果也很好。

把饺子皮一个个铺开，放在碟子里面，然后放在锅蒸一蒸再用。

最直接的方法，那就是重新和面了，把面皮团起来，放点热水，再放点盐和面，这样会柔软一些。