1、在容器中先加适量葛粉，再加少量温水，浸泡一段时间后用勺子将泡过水的葛粉碾碎，至容器内没有块状葛粉。

2、然后用勺子顺着一个方向不停搅拌，搅拌至白色的液体变灰色，葛粉糊就做好了。

3、取适量葛粉泡熟，待其自然冷却后放入冰箱冷冻一个小时。

4、将成块的葛粉糊切成小块或条放在盘中，淋上调料汁即可得到葛粉凉皮。