Q弹爽口的米线，易于消化，夏天冬天都很适合吃。米线有很多种做法，好吃做法又简单，今天跟大家说说榨菜肉丝米线的做法。

素肉丝泡发，榨菜切丝。

炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。

素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深，放入榨菜丝煸炒均匀。

加一点水，生抽和盐调味。

碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末。

少一点热油，泼入碗底搅匀。

米线放入小锅，煮三分钟，连汤倒入碗里。放入榨菜素肉丝和香菜即可。