老鸦柿生桩的发芽时间，具体是根据你开挖的时间来决定。通常如果是在春季五月份到秋季九月份之间挖的桩，那么它大多会在15天左右的时间里进行发芽。而如果是在冬天腊月里挖的树桩，那么它会在来年春季四五月份的时候进行发芽，但如果温度比较低的话，它的发芽时间可能会推迟。