花椒可以在春季播种，也可以在秋季播种。其中春季的播种时间是在每年的二月到五月之间，南方可提前在二至三月，北方在四至五月份。秋季花椒的播种时间是在八月到十月之间，这个时间段温度适宜，种子的发芽率会大大提高，且后期的长势也会更好。