辣椒炒的一切菜都喜欢，我是个无辣不欢的人，今天没有买菜，正好家里还有辣椒炒个鸡蛋，又轻松的搞定了三碗饭。

辣椒切段。

鸡蛋加料酒打散。

蒜子切碎，热锅放油。

倒入鸡蛋煎至凝固盛出备用。

再倒油放入蒜子炒香，放入辣椒翻炒。

加入少许盐，再加入鸡蛋继续翻炒，最后加入一勺生抽调，放入少许热水煮一分钟出锅。