香菜丸子是很多人喜欢吃的一个菜品，可是你自己会做吗？我们一起来学习一下吧。

肉沫中加入盐、料酒、鸡蛋、香菜沫、少许淀粉快速搅拌均匀备用。

锅中油烧至六成热，开始将丸子一个一个放入进去。当然了，如果你不喜欢油炸的，也可以直接煮汤。

有些人不会做丸子，其实很简单的，就用勺子吧，如果要做得好看，还是得用手了。

炸到表面定型略带黄色时，捞出来沥一下，让锅中的油温加升到七成左右。

再次将丸子放入锅中复炸，表面金黄后出锅就可以了。

看，是不是流口水了呢？这个可以直接吃，也可以用来煮汤，都是很美味的哦。