根答菜学术名是厚皮菜，它属于是草本蔬菜，具有很发达的根系，并且分蘖能力也是比较好的。它适应环境的能力和抗病的能力也很好，但在冬季它是会休眠的，地面上的部分就会枯死。这种植物对于栽植的土壤、水分都没有太严格地要求，可以使用分株的方法繁殖，也可用播种法。