海葵有一定毒性生吃会蛰到嘴巴，请谨慎食用。海葵是海产品之一，可以先焯水再选择喜欢的方式烹饪，海葵鲜美不需要加入太多的调味料，可以炒着吃，凉拌和做汤喝。

海葵为单体的两胚层动物，无外骨骼，形态、颜色和体形各异。通常身长2.5-10cm，其辐射对称，桶型躯干，上端有一个开口，开口旁边有触手，多数栖息在浅海和岩岸的水洼或石缝中，少数生活在大洋深渊，个大洋都有分布。