杨梅怎么吃(杨梅汤的功效与作用)

社会热点2023-10-31 18:08:01未知

杨梅怎么吃(杨梅汤的功效与作用)

钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 张玥洁 沈军

“红实缀青枝,烂漫照前坞”,又是一年杨梅红。

家中有二三十年种梅果树种植经验的小陆解释:“杨梅是一种耐干旱的植物,雨水太多,杨梅甜度就会降低。今年梅雨来得早,杨梅已经提前上市了。”小杨梅褪去青涩,迎着夏风,娇艳欲滴。此时,拣一颗入嘴,诱人的果味,透着一股酸甜,唇齿留香,意犹未尽。

杨梅,又名龙睛、朱红,因其形似水杨子、味似梅子,而得名。除含有较多的糖分外,还富含纤维素、多种维生素以及8种对人体有益的氨基酸,其中钙、磷、铁的含量要高出其他水果10多倍,是天然的绿色保健食品,素有“初疑一颗值千金”之美誉。

中药师说杨梅

性味:甘酸而性偏温

归经:入肺、胃二经

功效:生津止渴、和胃止呕、收敛止泻、消食利尿,解暑除烦,对呕哕、痢疾、醉酒、腹泻、久咳、喘促、自汗、口渴以及肠道蛔虫引起的腹痛等有治疗效果。

可口杨梅 全身是宝

1、杨梅果核:可治疗汗脚、牙龈发炎红肿痛以及各种损伤的止血生肌。

2、杨梅叶:含有的挥发油及揉质,可治疗感冒、咳嗽痰血。含有的总黄酮,则对缺糖缺氧所致皮质神经元损伤具有明显的保护作用。此外其提取物还可治疗肝损伤,抑制体内黑色素的合成,可用作皮肤增白剂。

3、杨梅树皮:味苦、性温,具有散瘀止血、止痛的功效,煎水含漱可止牙痛。

5、杨梅树根:含鞣质,有止血、理气、化瘀功效,能治疗胃痛、膈食呕吐、疝气、跌打损伤、外伤出血、恶疮、疥癞等症。

杨梅的养生吃法

杨梅绿豆粥

原料:糯米150克,绿豆50克,杨梅30 克。

做法:糯米、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;杨梅漂洗干净;锅中加入约2000毫升冷水,将糯米和绿豆一同放入,先用旺火烧沸,再用小火煮至米花、豆烂;加杨梅搅拌均匀,盛入碗中即可。

功效:清热解毒,健脾开胃

杨梅山药羹

原料:杨梅、山药、糖、生粉

做法:杨梅去核,剁成细末;山药切成粒;锅中加水烧开, 放入杨梅和山药,加入糖,小火烧片刻,让杨梅的味融合到汤中;汤汁酸甜时勾芡出锅。

功效:祛火消渴

杨梅拌青瓜

做法:青瓜拍扁,切成小块,用盐略腌;去除青瓜中的水分,拌入草莓酱、杨梅。

功效:美容养颜,消肿减肥

杨梅糕

原料:鲜奶250mL,熟猪油200g,白糖 250g,杨梅20个,面粉50g,鸡蛋4个。

做法:杨梅用淡盐水洗净,榨汁。拿容器一个,加入面粉、白糖、牛奶,打入鸡蛋,加入猪油、杨梅汁、清水,搅匀,制成稀稠适中的糊。容器上笼屉,蒸45分钟,熟透后取出,凉后切块,放入电烤炉,烤成金黄色。

功效:生津止渴、开胃消食、通利肠腑,对津伤烦渴、食欲不振、消化不良、肠腑积滞有疗效。

杨梅蜜汁

原料:杨梅2000g,蜂蜜适量。

做法:杨梅捣烂滤出汁水,放入适量蜂蜜即可。

功效:生津润燥、补中和胃,对肺燥干咳、虚劳久咳、痢疾、腹痛有效。

食用禁忌:

1、龋齿者和牙龈出血、鼻出血、痔疮出血、咯血、胆囊炎、胆结石的人不宜多食。

2、杨梅含糖量很高,所以血糖高的人群要注意,不能贪嘴多吃。

3、杨梅性温,内热火旺者不宜多食 ,多食易令人生热、发疮、生痰,有的还会导致鼻出血。

4、杨梅味酸,食用杨梅后应及时漱 口或刷牙,以免损坏牙齿。

5、杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用,故溃疡病患者要慎食。

6、杨梅忌与生葱、牛奶、萝卜同食。

7、食用鲜杨梅时要注意卫生, 水洗后需放在淡盐水中浸5分钟, 既可杀菌, 又可减缓杨梅的酸味。

本文为钱江晚报原创作品,未经许可,禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为,否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。

本文标签: [db:关键词]  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看