《中国经济周刊》记者 孙冰 | 北京报道

这个"史上最火"的五一小长假，全国共有2.74亿人次出游，而他们选择的热门目的地中出现了一个新的名字：山东。

灵魂烧烤三件套，小饼烤炉加蘸料。在"新晋顶流"淄博的带动下，山东旅游也出现了前所未有的火爆局面，多个山东景区被游客"挤爆"，游客们纷纷来感受这里的"地大物又博、热情又好客"。

"新晋顶流"淄博带火山东旅游，游客数量猛增447.6%

"美景美食不止淄博，好客山东应有尽有。"4月26日，淄博市文化和旅游局发布了《致广大游客朋友的一封信》，信中感谢了八方游客"难得的厚爱"，但也表示淄博目前的服务供给可能无法完全满足游客的体验需求，并向所有人推荐了齐鲁大地上的其他美景美食。

来自北京的陆玲一家就很"听劝"。"本来确实是想去淄博的，但发现酒店根本订不到，就决定到山东其他地方转一转。"陆玲告诉《中国经济周刊》记者，在淄博烧烤火爆出圈之前，他们一家确实没有想过要去山东旅游，而是想去西安、南京、杭州等传统意义上的热门旅游目的地。

高速路上汽车挂着"进淄赶烤"

陆玲表示，除了烧烤，淄博最吸引她的是当地政府乃至普通市民的真诚朴实和热情好客。"旅游最重要的是开心，一个地方有名胜、风景好，但若处处让人堵心，花钱买气受，也会劝退游客。看到淄博和淄博人这么好，就对山东和山东人也产生了兴趣，很想去感受一下。"她说。

来自山东省文化和旅游厅的统计数据显示，4月29日至5月3日，全省重点监测的200家旅游景区，共接待游客1916.3万人次，门票收入34081.1万元，分别比上年同期增长447.6%和745.3%，分别恢复至2019年同期的136.3%和109.9%。

记者也从美团、飞猪、携程、去哪儿等OTA平台了解了今年"五一"期间山东旅游的相关数据情况，也增幅明显。

飞猪提供的数据显示，"五一"期间，山东目的地的旅游商品预订量同比去年增长近7.4倍；飞往山东的机票预订量同比去年增长超2.5倍；山东目的地的租车预订量同比去年增长近8.2倍。

携程的数据显示，今年"五一"假期，以山东为目的地的国内酒店预订量较疫情前的2019年同期增长近3倍，门票预订量增长近4倍，机票预订量增长近1倍。

去哪儿的数据显示，今年"五一"期间，平台上山东酒店预订量比疫情前同期增长4.6倍，预订量较高的目的地有青岛、济南、威海、烟台、日照、淄博、泰安、潍坊、济宁、临沂。

美团的数据也显示，山东成"五一"期间国内游的"顶流"，多个城市数据亮眼。比如，全国住宿预订最热门的前二十个城市中，青岛、威海、济南、烟台等山东城市占了四席。而淄博"五一"的住宿预订量更是较2019年上涨800%，增幅居山东省第一。

虽然没能去淄博，但陆玲告诉记者，他们在山东其他城市也都吃到了"正宗淄博烧烤"。"我们去的曲阜就有好多家正宗淄博烧烤店，当地人说大部分是新开的。我们去的那家店老板说生意非常火，一晚上能翻台上百桌。"陆玲说。

小众、冷门目的地受青睐，更有烟火气的小城有惊喜

山东是文化大省和旅游大省。但相对于青岛、烟台、济南、威海、泰安等更具全国知名度的旅游城市，陆玲选择了更小众的曲阜市，这是一个归属济宁市的县级市，人口只有60多万人。"跟望京（北京市朝阳区的一个街道）差不多。"陆玲半开玩笑地说。

"这个五一，大家都憋坏了，出游欲望强烈，估计热门旅游地肯定是‘人从众叕’，所以我们就选了一个山东还能买到高铁票和订到酒店的地方。"陆玲说。

尼山圣境景区

尼山圣境景区的世界最大最高孔子像

但做了一番功课和攻略之后，陆玲发现这个四线小城其实很有看头。曲阜是孔子的故乡，也被称为"东方圣城"，孔庙、孔府、孔林"三孔"都是世界文化遗产，新建的尼山圣境旅游度假区也是近年来的网红打卡地。

和陆玲做同样选择的人并不是少数。同程旅行发布《"五一"假期旅行消费报告》显示，今年"五一"假期前夕，聪明的游客们已经预见了大城市和热门景区"人山人海"的景象。"小众""冷门"成为用户最关注的旅游关键词。同程旅行数据显示，"五一"假期期间，"小众"相关旅游搜索热度环比上涨172%，"冷门"相关旅游搜索热度环比上涨113%；在国内目的地中，三线及以下城市旅游热度增长迅速，三至五线城市酒店预订同比涨幅均超过150%。

据同程研究院相关负责人介绍，从单个城市看来，小城市的城市体量和整体接待能力无法赶超一二线城市，但从整体市场规模上看，数量众多的小城市为"五一"假期旅游消费市场贡献了更多增量。

实地到了曲阜，陆玲一家还收获了不少意外惊喜。"无论尼山的酒店还是餐厅，服务员都不会叫顾客先生、女士或者帅哥、美女，而是不管男女老少，都会称‘老师’，因为‘三人行必有我师’。"陆玲说，这给他们全家留下的印象特别深刻。

曲阜"三孔"景区

曲阜集市

另外一个惊喜是曲阜烟火气十足的夜市和大集。陆玲的女儿今年五岁，"她只去过北京的商场、公园、游乐园里那种游乐城，从来没有见过像一个体育场那么大的露天广场上，全部都是各类游乐设施，根本望不到头。"陆玲说，除了女儿受到震撼，钱包也非常‘震撼’。

"那种打弹珠的射击游戏，我们家附近商场是25个弹珠20块钱，每次去最多让她打几次。但这里弹珠不限量，十块钱随便玩，玩到不想玩为止。给石膏娃娃涂色，北京是小的58元，大的98元，这里小的三块，大的八块。卡丁车，我家附近商场是128元开8分钟，这里是10块钱10分钟。还有套圈这种我小时候的游戏，孩子都没见过，我们全家一共套了400个。"陆玲说，他们第二天下午干脆没有去景点，早早就跑去夜市玩。

当记者问有没有在当地遭遇宰客、黑车的问题时，陆玲说确实有。"但不是像800元一斤的芒果和38元一只的大虾那种。"

陆玲一家从尼山回到曲阜市区时比较晚，很难打车，只有黑车在揽客。之前来景区的以本地自驾游客和团队游客为主，他们并不依赖公共交通；但五一涌来大量外地散客，一些人不方便乘坐公共交通时只能被迫选择黑车。

"我家是六个人，从市区过来时打了两辆车。回市区时，司机多要了一倍的车费，说‘可以把六个人都拉走，你们也不多花钱’。我们实在打不到车，没办法只能冒险坐了。但司机不以为意，他说更多人他都拉过，还给我们看了放在后备箱的小板凳。司机一路上都特高兴，不停打电话叫其他同行快来尼山拉人，说没想到五一来这么多外地人，有几百人等在那里打不到车。"陆玲说。

责编：杨琳

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