1、食材：金针菇250g、干辣椒一小把、小葱一根、小米辣三个、蒜三瓣，生抽，醋，盐，糖，花椒油。

2、金针菇切去根部，洗净掰成小段，煮熟后捞出，控干水分。

3、金针菇上淋一勺生抽、两勺醋、半勺糖和半勺盐。

4、小米辣、干辣椒、葱、蒜分别切末，把葱蒜末放在金针菇上。

5、锅里放两勺食用油和一勺花椒油，开小火把小米辣和干辣椒爆香，油烧到微微冒烟后，把油和辣椒一起淋在葱蒜末上。

6、拌匀即可食用。