1、原料：猪肚一副，猪肺一副，白萝卜一个。配料：葱，姜，野山椒，盐，鸡精。

2、把猪肚，猪肺和萝卜(去皮)洗净切块，姜拍扁，葱切段；

3、把猪肚和猪肺飞个水然后冲洗一下；

4、把洗净的猪肚猪肺加上冷水开始炖，水开后放入野山椒，姜和葱小火炖；

5、炖90分钟左右加入去皮的白萝卜后再炖30分钟左右加入盐和鸡精即可；

6、盛出装入锅仔，上面撒点葱花(最好是蒜花，还可以加些白胡椒粉)即可。