1、对于剩下的饺子皮我们可以简单加工一下，给它改刀，变成菱形的小面片。当然形状随个人喜好而定。切好后备用。

2、面片准备好后，省事的方法是把面片直接放入煮饺子的锅中，就着热锅热水煮熟做成面片汤，就着饺子以及配菜，美食一顿。也可以炝锅，做一锅油汪汪的面片汤。