1、材料：胡萝卜（300克）、蒜（5克）、香菜（5克）、盐（5克）、味精（5克）、白醋（10克）、白糖（3克）。

2、先将胡萝卜去皮洗净，斜刀切片。

3、然后切成细丝，放入容器中备用。

4、蒜拍碎切末，香菜切段。

5、容器中加盐、味精、白醋、香油、白糖、蒜末搅拌均匀。

6、将拌好的胡萝卜丝码入盘中，撒上香菜美味即成。