1、主料：黑凉粉20克、水400毫升、牛奶适量。

2、辅料：白糖适量。

3、做法：

（1）小锅内加400毫升凉水，加20克黑凉粉，搅拌融化。

（2）大火煮开转小火，放适量白糖。

（3）白糖融化后，倒出放凉凝固，划块加牛奶即可食用。

4、烹饪技巧：

室温就能凝固，可以放冰箱冷藏，加快凝固，缩短制作时间。