1、鸭里脊肉100克、青红椒各1个、木耳15克。

2、调味料：盐5克、味精、料酒各2克、白糖、酱油、葱、姜、蒜、干椒各5克。

3、鸭里脊洗净切丝，青、红椒切丝，木耳泡发切丝，葱、姜、蒜切片。

4、锅中油烧热，放入肉丝滑炒熟，盛出，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸香。

5、调入调味料，加入鸭丝炒匀入味，即可。