1、银耳中加入清水泡发。

2、泡好后洗清杂质。

3、切掉根部，撕成小朵，清洗干净。

4、锅中放入银耳和足够的水。

5、大火烧开，转小火慢熬1小时。

6、加入红枣，20分钟后加入冰糖。

7、出锅装盘即可，放冰箱冷藏后食用风味更佳。