1、将买来的板栗倒入盆中，倒入清水，用手搓洗干净，为防止煮的过程中渗入脏物。

2、洗干净后，准备一把剪刀；为了使板栗易剥，将每个板栗都划上一个“十”字刀痕。

3、将板栗倒入电饭锅内胆中，放入几粒冰糖，糖量根据自己的喜甜程度来衡量。

4、为了减少板栗水分的流失，加入一勺食用油。

5、倒入清水，不要没过板栗即可。

6、擦干净锅壁，置入电饭锅，按上煮饭键；待锅跳闸后，取出即可。