1、原料：鲍鱼、猪脚罐头、葱、蚝油、姜、蒜、洋葱、青椒、红椒、鸡精、糖、水淀粉。

2、鲍鱼洗净，改花刀，过水30秒去除腥味。

3、起锅烧油，葱姜片下锅爆香，放入猪脚罐头煮开。

4、煮开后，放入鲍鱼煮2～3分钟，使其入味。

5、最后放入洋葱、青红椒、蒜泥，大火爆炒。

6、放少许水淀粉勾芡。