1、首先将羊肉洗干净切片。

2、然后再将西葫芦去皮去瓤，切片，葱姜切碎。

3、锅烧热放油，倒入羊肉翻炒至变色，在炒一会至没有水从肉中出来。

4、放西葫芦翻炒加盐，炒至西葫芦变软，放鸡精翻炒出锅即可了的。