1、柚子肉软软有可能是冻了。

2、冰冻产生的冰晶会破坏柚子肉的结构和纤维组织，导致柚子发软，因此冻了的柚子肉会变软。但是柚子肉变软还有长时间存放导致水分损失，进而出现柚子肉组织变软；同时外力压迫、柚子未完全成熟、柚子腐烂变质等因素也会导致柚子肉软软的。