1、新鲜鱿鱼须洗净,用水略焯烫后沥干;

2、甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1:1:1的比例调和成酱汁;

3、锅内不放油,烧热后改成中小火,倒入鱿鱼须,用铲子按压着炒出水分;

4、倒入酱汁,快速翻炒,使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。