1、用料：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、淀粉3勺、料酒1勺、盐15、五香粉30克、面包糠150克、橄榄油10克。

2、鸡胸脯洗净沥干水份，切丁，加入料酒，盐，五香粉，拌哦，腌制3-5小时。

3、加入生粉，保证每块鸡肉都裹上生粉。

4、鸡蛋打散，将裹好生粉的鸡肉丁裹一层蛋液。

5、肉丁裹上面包糠。

6、空气炸锅200度，预热5分钟。垫上锡纸放入锅中，刷一层橄榄油，15分钟出锅翻动，再刷一层橄榄油，继续5-8分钟出锅。