1、准备好食材：水发木耳，山药，莴笋分别洗净。

2、山药去皮和莴笋分别切成菱形片（如实忙那就不讲究刀功了.随自己切成片就行）。

3、大火置锅烧沸适量水。

4、先将木耳入锅煮2分钟。

5、再将山药片放入后再次煮沸就立即捞出。

6、木耳，山药滤净水，莴笋用少许盐腌片刻洗净。

7、中火置锅，倒入油。

8、油六成热时将蒜蓉放入爆香。

9、蒜蓉爆香后将所有食材入锅.快速翻炒2分钟，关小火.将盐，鸡精放入。

10、翻炒匀后关火起锅。

11、盛入盘中，即可享用！