1、原料:蛋黄3个、糖80g、牛奶300gml、淡奶油300ml、樱桃酱300g。

2、蛋黄加50g糖，加牛奶，放入小锅里拌匀，大火加热，边搅拌至将要沸腾时转小火，一直不停的搅拌，熬煮至粘稠，打蛋器划过后痕迹不会消失；

3、换容器，帮助加速晾凉。倒入樱桃果酱，拌匀备用。淡奶油加剩余的糖打至六七分发，打蛋器划过后痕迹不会消失的状态。然后把拌好的蛋奶果酱糊糊倒入，拌匀入容器；

4、放入冰箱冷冻室，每隔1小时搅拌一次，连续搅拌三次直到冻硬即可。

5、吃时提前半小时移入冷藏室，用冰淇淋勺挖球即可.