1、原料：葫芦。

2、调料：郫县豆瓣、菜油。

3、葫芦洗净，去皮，切块。

4、准备豆瓣，适量即可。

5、锅中放油，倒入葫芦块，炒，反复炒。

6、加上豆瓣。

7、将豆瓣和葫芦炒均匀。

8、适当加点水，炒熟。