1、材料：海虾250克、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量。

2、海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分。

3、放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀。

4、再放入适量生粉拌匀，让每个海虾表面都裹上一层薄薄的生粉。

5、锅内放油烧至6成热，下入海虾炸至酥脆即可。