1、主料：羊腿肉适量、白萝卜适量。

2、辅料：香菜适量、南姜适量、生姜适量。

3、调料：生抽适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量。

4、羊肉切块冷水下锅加入料酒焯烫后捞出冲洗干净。

5、白萝卜去皮洗净切滚刀块。

6、南姜，生姜洗净拍扁，少许八角，桂皮，香叶备用。

7、热锅下油炒香配料。

8、放入羊肉块翻炒。

9、加入适量生抽。

10、加入适量清水。

11、将羊肉转至砂锅中，大火煮开转小火煲1个半小时。

12、煲至羊肉可以用筷子轻易插过。

13、加入白萝卜。

14、焖至白萝卜断生即可。