1、准备材料：猪五花肉500克，葱10克，姜5克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，香叶两片，适量生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖5克，盐4克。

2、做法：

（1）五花肉洗净，肉皮部分用刀刮干净，切成方块。

（2）准备花椒，大料，桂皮，香叶，放入碗中。

（3）葱洗净切段，将洗净切片放入碗中，倒入料酒，生抽，白糖，盐，味素。

（4）五花肉放入锅中，倒入碗中辅料，加水和五花肉齐平。

（5）多功能锅调至“肉/鸡”挡，开始煮肉了。

（6）方肉煮好了，稍凉切片装盘。