1、用料：胡萝卜适量，芹菜梗适量，白萝卜适量，冰糖一把，大红浙醋适量，凉开水适量，盐适量。

2、准备食材洗净。

3、全部切条放盆里备用。

4、放入适量的精盐将食材淹制半个小时左右。

5、取个盆放入冰糖。

6、加入白开水，将冰糖融化。

7、融化后加入大红浙醋适量，按自己的口味，如果怕酸的就少放一些。

8、淹好的食材倒去多余的水分，用清水洗几遍去掉多余的咸味。

9、将菜控干放入料汁中。

10、用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以食用了。

11、冰凉爽脆，酸酸甜甜，绝对是下饭可口小菜。