1、主料：荞麦粉150g、面粉150g、鸡蛋1个、水100ml、盐3g、压面器1个。

2、将所有材料混合和成面团，面团醒半小时。

3、锅中烧水，取一块面团放入压面器，选择自己喜欢的粗细形状安好花片。水开后将面条直接压入锅内。

4、煮熟即可捞出了。

5、剩余的面都压出来，撒上干面，分成小份冷冻保存。吃的时候直接取出煮就行了。